Dr Clyde "Rhum Raspberry"

Après distillation, le rhum est placé dans des barriques de chêne américain neuves pendant un an minimum. Le caractère du rhum évolue et se colore au contact du bois. Les barriques neuves donnent un boisé bien présent, avec des notes de torréfaction et de caramel. Le rhum est ensuite soutiré du fût et réduit au taux de 45°. Aucune filtration, aucun ajout de sucre ou de caramel n’est effectué, afin de préserver le caractère et l’authenticité du rhum.

Afin de satisfaire les palais aimant la douceur et la générosité, Dr a développé un rhum framboise à partir de leur rhum brun. Une légère quantité de sucre, de framboise et de canne est ajoutée.